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文明古国物产多 打开乌兹别克斯坦的“宝物盒”

http://www.huanbohainews.com.cn 2016-06-22 19:15 来源: 国际在线

  当地时间6月21日,中国国家主席习近平抵达乌兹别克斯坦城市布哈拉,开始对这个中亚大国进行国事访问。

  乌兹别克斯坦是著名的“丝绸之路”古国,历史上与中国通过“丝绸之路”有着悠久的联系。同时,乌兹别克斯坦也是一个年轻的国家,它从宣告独立至今只有25年。

  在这个既古老又年轻的国家,有哪些“不得不买”和“不得不尝”的特色美物和美食呢?让小编为您细细道来~

  【颇具民族风的粘土娃娃】

  乌兹别克斯坦的手工艺品十分有名,在游客中最受欢迎的纪念品是各大市场上都能见到的粘土娃娃,它们神态不一,或严肃或俏皮;身着不同样式的民族服饰,颜色或艳丽或朴素。

  粘土娃娃的形象各异,有些展示了乌兹别克人的日常生活。而在撒马尔罕,粘土娃娃的形象通常是东方民间故事中的一位名叫霍杰·纳斯雷丁的智者。所以你会看到,一水儿憨态可掬的老爷爷~

  【深入人们生活的传统刺绣】

  乌兹别克人擅长刺绣,他们用的床单、枕套、帽子、衣服等都有精美的绣花。而在乌兹别克斯坦的不同城市和地区,刺绣的图案色彩和设计风格都不相同。

  有着精美刺绣的乌兹别克斯坦地毯

  制作精美的帽子。

  这些传统刺绣装饰在乌兹别克斯坦民族服装、包和地毯等物品上,充斥在乌兹别克斯坦人生活的各个角落。

  【男人的华衣——袷袢】

  袷袢是中亚地区各民族的传统服饰,这种大衣装饰有复杂的丝线以及各种各样的花色图案,是在寒冷天气里通常为男子所穿着的一种大衣。

  阿富汗前总统哈米德·卡尔扎伊在各种国际场合就经常身着袷袢,不过他这身有些低调。在乌兹别克斯坦古城布哈拉,你会看到样式繁多、带有金色刺绣的华丽袷袢。

  【有上百年历史的制陶工艺】

  乌兹别克斯坦的陶瓷工艺有相当悠久的历史,而且达到了很高的艺术水平。据说,在全国各个地区都有陶瓷学校,和刺绣一样,每个地区制作出的陶瓷工艺品在图案、颜色、设计风格上也都彼此不同。

  例如,希瓦的陶瓷工艺品多是印有蓝色、天蓝色花纹或者几何图案的盘子。

  乌兹别克斯坦的陶器中心是里什坦,里什坦的陶瓷工艺品在世界上也享有声望。传说称,这里的制陶工艺代代相传,已有超过八百年的历史。

  样式各异的陶瓷制品

  如今,这里的2000名制陶人将传统工艺和现代机械制造相结合,每年产出超过500万件陶瓷产品。

  【乌兹别克人的“国饭”——抓饭】

  说到乌兹别克斯坦,就不能不说一说乌兹别克人的传统美食——抓饭。抓饭因最初用手抓食而得名,用酥嫩鲜美的羊肉与胡萝卜、洋葱等共同焖制而成,可谓色香味俱全。

  抓饭的种类繁多,按制作方法和用途大体可分为婚庆抓饭、茶馆抓饭和宫殿抓饭,按地方风味分则有塔什干抓饭、浩罕抓饭、布哈拉抓饭、安集延抓饭、撒马尔罕抓饭、花剌子模抓饭、纳曼干抓饭等。

  抓饭堪称乌兹别克人的“国饭”:孩子出生要请客吃抓饭、女儿出嫁要请客吃抓饭、父母大寿也要请客吃抓饭……作为乌兹别克斯坦最富盛名的食物,各种纪念活动、各种重要场合都离不开它。

  乌兹别克斯坦首都塔什干有一家著名的抓饭中心,名为“中亚抓饭中心”,从这名字就能感受到乌兹别克人对抓饭的自豪和热爱。

  【酥香可口的烤包子】

  除了抓饭,还有一个美食在乌兹别克斯坦极负盛名,那就是烤包子。

  以羊肉、蔬菜、南瓜和土豆等填充馅料,直接将包子贴在传统的圆土炉内壁上烘烤,因外皮中加了黄油并反复压制,烤好后层层叠叠、酥香可口。

  【种类丰富的水果和干果】

  此外,由于日照充足、雨水丰沛,乌兹别克斯坦还盛产哈密瓜、西瓜、葡萄、柠檬杏、樱桃、石榴、无花果等水果以及各类干果,远销周边国家。

  【乌兹别克斯坦葡萄酒】

  乌兹别克斯坦拥有悠久的葡萄酒酿造历史。乌兹别克斯坦葡萄栽培历史可追溯到公元前6世纪,考古学家在境内发现了葡萄种子证明,那时在费尔干纳山谷出产甜美葡萄并出口到国外包括中国。

  乌兹别克斯坦能够酿造出优质的葡萄酒,是有自然优势的。乌兹别克斯坦气候条件属干旱的大陆性气候,光照积温达到4000-5000度,有效的灌溉土地为葡萄酒产业创造了巨大的发展条件。

编辑 张凌
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