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过年饺子不能少!10种造型抢眼饺子的做法

http://www.huanbohainews.com.cn 2018-09-20 16:13 来源: 哈好网

  还有一周就过年了,中国人的春节怎么能少得了吃饺子,可是每年都吃一模一样的饺子,有没有觉得腻呢?那么饺子怎么包才有新意呢?今天小编就为大家推荐10种简单易学的饺子做法。今年过年又有许多选择和乐趣了,还不快收藏起来!

  1、圆肚饺子

  首先取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。然后,左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边,一下就能捏出个圆肚子啦。

  2、元宝饺子

  取一片水饺皮摊开放手上,舀适量肉馅放在正中间;把水饺皮对折,将肉馅上部饺子皮捏合。然后把肉馅两角向里叠起,沾少许水淀粉捏合。

  3、褶子饺子

  依照图中标出的红点捏上,变成图3四个耳朵。然后都往中间捏,就是图5的4个耳朵的饺子啦,图6是6个耳朵的。

  可以说这是褶子饺的升级版吧,在包进馅料之前,将2/3个饺子皮整出一堆褶皱,然后塞入馅料,对折捏好就成了。

  5、三角花朵饺子

  饺子皮按照等腰三角形的形状,找到三个点,捏合,形成三角形;随后,将较短的两条边分别向内卷,捏合成花瓣圆圈状即可。

  6、鸽子饺子

  饺子皮对折捏紧后,折出花边;然后把两边向后捏,捏出一对翅膀的样子,中间部位整出头部,最好可以用芝麻装饰出一对眼睛,就更像了。

  饺子皮对折捏合后,从一边角起,向内折压;之后沿着第一个折痕,依次向内锁边,就可以看到花边的样子啦。

  8、太阳花饺子

  原理与花边饺子一样,只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料,锁边一整圈而成。

  9、柳叶饺子

  图1为空手姿势,中指托饺子,拇指食指稳定饺子;往里推,不要太多,一厘米左右就可以了。然后,推进去的时候会有两个角出来,左右各按住,与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推,直至最后。

  10、知了饺子

  将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。然后把面皮翻过来,放入馅料;将馅心包起来,把两条直边捏起来,没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花纹。

 

编辑 许云姣
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