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法国波尔多著名酒庄酿酒时人工加糖 遭政府起诉

http://www.huanbohainews.com.cn 2018-04-03 10:13 来源: 中国新闻网

  中新网4月3日电 据香港《文汇报》报道,近日,法国波尔多著名酒庄Chateau Giscours一批红酒被验出加糖,涉嫌违反当地“非法人工加糖”罪,遭到法国政府起诉。

资料图:红酒。

  据报道,被验出含有人工糖的红酒是2016年份的Margaux vintage,法国警方已扣留该酒庄3.97万升红酒,相等于5.3万瓶,价值约为230万欧元。

  据酒庄Chateau Giscours辩解称,此前,Margaux生产商会告知他们称,当局将会批准在2016年份的梅洛葡萄中加糖,于是才偷偷开始加糖,没想到当局最终只宣布,准许在其他品种的葡萄加糖,令他们“误坠法网”。

  此外,酒庄表示,他们加糖的分量合理,远少于同年官方对其他葡萄品种订出的加糖标准。

  据悉,人工加糖意思是在发酵前加糖,加快酵母生长,但此举被指会令红酒变淡。不少酿酒大国都立法禁止人工加糖。法国虽然容许加糖,但设有严格条件,例如天气恶劣,影响葡萄糖分时等。

编辑 孙敬兰
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