近期，河北省市场监管部门在全省市场抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、糕点、罐头、粮食加工品、食用农产品、速冻食品、调味品、饮料等9类269批次样品进行了检测，现将抽检情况予以通告。
总体情况：
本次发布的监督抽检信息共涉及食用农产品76批次，不合格样品4批次;饮料60批次，不合格样品4批次;餐饮食品18批次，不合格样品3批次;茶叶及相关制品5批次，不合格样品1批次。抽检糕点19批次、罐头18批次、粮食加工品33批次、速冻食品22批次、调味品18批次未检出不合格样品。
·不合格产品信息如下·
01|武安市武安镇鑫彤桶装饮用水经销店销售的武安市康泉饮品有限公司生产的活水山泉
铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为邯郸市食品药品检验中心
02|望都县天泉纯净水厂生产的饮用纯净水
大肠菌群和铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为河北省食品检验研究院
03|张家口南街北巷餐饮有限公司使用的碗
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为张家口市食品药品检验中心
04|曲阳县孟良山饮用水有限公司生产的孟良山饮用纯净水
铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为河北省食品检验研究院
05|顺平县李帅纯净水厂生产的饮用纯净水
大肠菌群和铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为河北省食品检验研究院
06|定州市胖子干鲜果品店销售的韭菜
腐霉利的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为河北省食品检验研究院
07|沧州市济仁堂精制茶加工有限公司生产的黄精人参茶
铅(以Pb计)的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为沧州市食品药品检验所
08|兴隆县兴隆镇中心市场内租赁柜台商桂付销售的韭菜
腐霉利的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为普研(上海)标准技术服务股份有限公司
09|张家口南街北巷餐饮有限公司使用的盘子
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为张家口市食品药品检验中心
10|北京一山一城一味餐饮管理有限责任公司张家口分公司使用的盘子
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为张家口市食品药品检验中心
11|兴隆县振军活海鲜专卖店销售的皮皮虾
镉(以Cd计)的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为普研(上海)标准技术服务股份有限公司
12|定州市伟彬蔬菜店销售的芹菜
毒死蜱的检出值不符合食品安全国家标准规定
检验机构为河北省食品检验研究院
河北省市场监管局已责成
相关设区市市场监督管理部门
按照有关法律法规的规定，
对本次监督抽检不合格产品及
相关单位依法处理。
如发现食品安全违法行为，
请拨打“12315”热线，
或者通过本微信公众号
投诉举报
点击公众号右下角“投诉举报”
→“12315”
即可进入投诉举报平台
关于部分检验项目的说明
1、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分为十二烷基苯磺酸钠。该物质为低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用，复用餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐(饮)具中。
2、铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
3、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。
4、毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
5、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
6、镉
镉是水产制品中最常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。水产制品中镉不合格可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
7、铅(以Pb计)
铅是最常见的重金属元素污染物之一。铅超标的原因，可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得终产品铅含量超标。
