进博会冷链食品展品全流程闭环管理，试吃展品要求全熟

　　记者从第三届进博会官方获悉，本届进博会食品及农产品展区有近百个国家的上千家企业参展，展览范围包含乳制品、蔬果和农产品等六大类。在有关展品防疫和安全管控方面，进博会对冷链展品实行“口岸抽检、分批入库、集中检测、统一进馆”的全流程闭环管理，确保进入红线的冷链食品安全展示，并对提供试吃的展品做了全熟等要求限制。

　　打造全球食品行业的聚集地

　　据介绍，在第三届进博会食品及农产品展区参展的近百个国家上千家企业中，有世界500强及龙头企业近30家。食品及农产品展区展览范围主要有乳制品，蔬果和农产品，饮料和酒类，肉类、水产品和冷冻食品，休闲食品、甜食、调味品，以及综合食品六大类。展区旨在为境外食品企业打造食品行业上下游融合的交流沟通平台，引领食品产业健康和可持续的发展。

　　第三届进博会食品及农产品展区主要有以下特点：

　　一是打造全球食品行业的聚集地。食品展区是所有展区中参展国别和企业最多展区之一，既有五百强龙头企业，也有广大中小食品企业和境外国家组展机构组织的特色展团参展。

　　二是引领行业的最前沿趋势走向。第三届进博会将会有更多围绕“健康”主题，提高免疫力的功能性健康产品和带有环境友好因素等符合行业创新发展趋势的展品亮相。

　　三是成立乳业专业委员会。为共建具有韧性的乳业体系，继续推动中国乳制品行业高质量可持续性发展，在原有参展商联盟框架上，成立了乳业专业委员会，进一步促进产业、企业、市场、消费者的共赢共享，同时也为乳制品企业、特别是国际乳企加强沟通协调、解决共同挑战搭建了重要平台。

　　四是组织高层次高水准的配套活动。既有市监总局组织的“一带一路”生态农业与食品安全论坛，也有专业协会主办的进口食品分会、肉类大会、乳制品大会等，聚焦进口食品发展趋势，为企业预判发展机会提供智力支持。

　　五是展台活动丰富多彩。目前，食品展区企业已申请1043场展台活动，包括试吃、表演、推介、签约等，首次夺得烘焙世界杯的冠军队也将亮相表演面包烘焙。

　　六是展品防疫和安全严格管控。根据防疫防控方案总体要求，提供进境展品绿色通道的同时，加强食品的防疫检测，尤其是对冷链展品实行“口岸抽检、分批入库、集中检测、统一进馆”的全流程闭环管理，确保进入红线的冷链食品安全展示，并对提供试吃的展品做了全熟等要求限制。

　　七是各食品品类展品亮点纷呈。有“舌尖上进博会”之称食品展区以五百强龙头企业为标杆，中小企业为中坚，组展机构为辅助的良好格局，展区汇聚众多代表性企业的代表性亮点和特色展品。

　　各国限制粮食出口，顶级粮商仍踊跃参展

　　在乳制品方面，世界排名前8的乳制品知名境外企业已有6家参展，除展示传统乳制品外，全球跨国食品企业巨头达能将展示植物基运动植物蛋白粉和高端有机植物基饮品，恒天然将带来全球首发的安佳益生菌产品，全球排名前十的乳业公司萨普托公司首次参展并亮相加拿大特色奶酪，纽仕兰公司将跨界展示在疫情环境下提高免疫力的营养补充剂产品。

　　蔬果农产品方面，全球排名前5的境外粮商已有4家参展，路易达孚、艾地盟、嘉吉、丰益国际等跨国粮商在各国限制粮食出口的大环境下踊跃参展，展示谷物、饲料、油脂油籽等农粮食品的同时扩大品牌影响力。

　　饮料和酒类方面，全球知名烈酒公司保乐力加和人头马君度将分别展出“威士忌之王”皇家礼炮雪地马球限量版和最贵干邑之一“路易十三”；东南亚最大的功能饮料制造商之一泰国天丝医药公司将展示各类功能性饮料，来自东帝汶的农业推广公司将会为观众展出世界上最贵咖啡之一的东帝汶猫屎咖啡。

　　肉制品和水产品方面，美国泰森、嘉吉、麦德龙等企业将展出以豌豆蛋白为原料的人造肉，挪威的阿克海洋生物公司将展出含有大量氨基酸和维生素的南极磷虾油产品。

　　休闲食品方面，来自韩国的三养公司首次参展，其主打展品是被称为全球最辣泡面之一的火鸡面。

　　综合食品方面，五百强商超企业家乐福、麦德龙、伍尔沃斯等除了展示各类自有品牌产品或无人零售概念外，还会以采购商身份与参展商就渠道合作洽谈采购。境外组展机构的展台会有更多具有当地国特色的展品，比如希腊的有机脱脂希腊酸奶、日本的酱油味冰淇淋等。

　　10000平方米乳制品专区成亮点

　　乳制品专区是本届进博会食品及农产品展区的一大亮点。随着国内消费者消费水平不断提升，对进口乳制品依赖度加大。本届进博会乳制品专区面积接近10000平方米，世界排名前8的乳制品知名境外企业已有6家参展。食品及农产品展区的世界500强和龙头企业中，与乳业相关的约占三分之一。这些乳企希望通过参展扩大中国市场份额，集结从育种、养殖、生产、研发、检测等全产业链的力量，不断提升产品科技含量，为中国消费者提供多元化、创新性的乳制产品。据了解，为实现食品展区和乳制品专区的可持续发展，在原有参展商联盟框架上，由雀巢公司发起，恒天然和阿拉福兹等共9家乳企在7月27日成立了乳业专业委员会，旨在打造行业发展风向标，促进市场供需对接。乳业专委会成立以来，成员企业参与了婴配奶粉、进口特殊医学用途配方食品企业座谈会，并计划在第三届进博会期间出席第三届全球乳业合作论坛、发布行业报告，并带头签订第四届进博会合同，锁定展位位置。