△ 中国中医科学院西苑医院治未病中心主任 张晋

暑热时节，有很多人会出现“苦夏”症状，有的表现为胃口不好，容易恶心、呕吐，有的出现口干舌燥的表现，一方面想喝、想吃，另一方面又总是吃不下。

在这里给大家推荐“紫苏熟水”，在家即可制作。将两面都是紫色或单面为紫色的新鲜紫苏叶6~10克，放在水里煮开三五分钟，加一点冰糖，另外可再加入适量的青柠汁或柠檬汁。我们会发现，紫苏熟水从刚开始的绿色变为粉红色。

紫苏是辛温解表药，它可以和胃止呕。在夏季时，人们常常出现脾虚、脾湿困重的现象，表现为食欲不佳等症状。紫苏气味芳香，可起到芳香醒脾、化湿和胃的作用。紫苏水再加上柠檬和一点点的糖，有酸甘化阴的功效，既和胃又养阴。