2024-10-16 17:34:06 | 环渤海新闻网
来源： 中新网、人民网健康微信公众号

虾发黑就是有毒吗？

虾体发黑并不意味着“有毒”，这通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后，其体内的酶会分解黑色素细胞，导致虾壳或虾头部出现发黑现象。虾如果存放时间过长或储存条件不当，可能会腐败变质。变质的虾除了发黑外，还会伴随异味、质地变软等症状，这样的虾就不适合食用。

编辑： 申晴
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