2024-10-28 07:02:11 | 环渤海新闻网
来源: 央视新闻客户端、中国质量报

这两样“秋季限定”美食千万别一起吃!

当下正是

山楂、柿子、板栗、螃蟹等

大量上市的时节

它们都是不少人的“心头好”

但你知道吗?

板栗和山楂混在一起吃

可能存在健康风险!

胃里长出5*8cm的结石 问题出在吃

47岁的张先生(化名)感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月,前两天腹痛加剧,还都是黑便。张先生吓坏了:“不会是肠癌吧?”

在医院进行了胃镜和结肠镜检查后,发现张先生的肠道很健康,但一年前同样健康的胃里却出现了一个5*8cm的结石。

为弄清楚这么大颗结石究竟是咋来的,医生带着张先生细细复盘这半个月前的饮食,这才发现端倪。一到秋天,张先生就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂,两天前,他甚至一口气吃了半斤山楂,殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。

所幸,通过医院治疗,张先生的腹痛症状消失,复查时,胃内也没石头了。“还好不用动刀子,以后再也不敢一下子吃这么多山楂了。”逃过一劫的张先生仍心有余悸。

山楂和板栗一起吃

真的会长结石吗

此前也有网友发帖称:妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗,出现了严重胃痛,去医院就诊后初步诊断为胃炎(去年胃镜提示浅表性胃炎)、胃石。

他还在社交平台上晒出了诊断单据,并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。

俗话说:八月的梨枣,九月的山楂,十月的栗子笑哈哈。不少网友表示一般卖板栗的旁边就是卖山楂,这俩是搭配着一起卖的。

那么山楂和板栗一起吃,真的会长结石吗?

山楂富含鞣酸和果胶,板栗富含植物蛋白和膳食纤维,同时进食后,在胃酸作用下,鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起,则会如同滚雪球一样越积越多,最终形成胃结石。

是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响,并且通过脱涩处理后的山楂,鞣酸含量会降低。对健康人而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出体外。

消化内科医生提醒,不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。

有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群,尤其是儿童和老人,应尽量少吃柿子和山楂,更不要混着吃。

若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状,请尽早就医。

对于那些爱吃柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸食物的市民,医生提出了4个“不要”:

1. 不要在空腹时候食用;

2. 不要大量食用;

3. 不要和酸性水果一起食用,如橘子、猕猴桃等;

4. 不要和高蛋白食物一起食用,如螃蟹、肉类等。

编辑: 江蕾
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