2024-12-11 15:42:52 | 环渤海新闻网
来源: 健康中国

面条比米饭热量更高……是真是假?

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多学一个知识点

——馒头、米饭、面条,哪个升糖指数高? 

升糖指数是指食物升高血糖的速度和能力。升糖指数高的食物进入消化道后会迅速转化为葡萄糖,从而升高血糖。一般来说,升糖指数大于等于70的食物为高升糖指数食物(葡萄糖的升糖指数为100)。

馒头的升糖指数为88、面条为82、大米为83,可见,这三类常见主食的升糖指数都不低,而且三者没有太大差别。

编辑: 申晴