| 由于巴氏奶具备无添加、原汁原味和保持活性因子的鲜明优势，目前在英、美、韩、日、加等发达国家和地区，消费量占整个乳品消费的90%以上，而在我国，巴氏奶只占乳品消费的20%左右。
“这恰恰是我省乳企调整产品结构、提升竞争力的巨大空间。”省奶业协会秘书长袁运生说，巴氏奶在生产后到消费前整个过程中,都需要冷链配送，且保存期只有3-7天，因此在本土市场，河北乳企将比进口乳品和外地乳企更有竞争力。
此外，袁运生还提到，今年市场上流行起来的低温奶也是我省一些乳企产品中的销售“黑马”甚至顶梁柱，这也是乳企调整产品结果的一个新方向。
公开数据显示，今年上半年，国内不少乳企婴幼儿配方奶粉受多重因素影响导致企业净利润大幅下滑，而酸奶、乳酸菌饮料等功能性产品则保持了30%以上的增幅。这对我省乳企来说，无疑是一个重要启示。
有专家建议，乳企产品结构调整可考虑三个方向：一是加大酸奶比重，二是发展低温奶，三是进军巴氏奶。其中，一二线城市可重点布局低温酸奶和巴氏奶，而在冷藏和冷链运输条件有限的三四线城市则布局常温酸奶。
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